今日，カブのブレーキレバーを交換しました。 転倒した時に折れたのですが，あれから４か月半，骨の方はまだつながりません。レバーのように交換できんもんかね。 ５年前（2016=H28/11/12）の肋骨骨折のときは，３か月で繋がったんだけどな。

今年も大根が豊作。 今年の保存方法は，塩分を少なくする浅漬け。 １ 麹の代わりに牛乳でべったら漬け。 ２ ネギ沢山の油漬け。 ごま油はレシピより少ない方がよかった。 この過程で一つ発見。 漬ける前に大根を干すのには，意味があったんですね。 それは，…

今度は焼き芋鍋でね。紅はるかという品種。 ネットリ甘くて、もうこれお菓子だ！！７０℃という低温を保つのに一苦労。炭をつい入れ過ぎちまってね。ほんの少しでいいんだね。理想は炭の上での裸焼き。研究は進む(^o^)

2021/11/7 北海道新聞の日曜版に拙文が載りました。