2020-05-07から1日間の記事一覧

量の美味さ--ホタテ

今年もやって来ましたホタテの稚貝。これを吊るして海中に沈め、養殖するのです。その作業は今がたけなわ。そこから少しばかりお裾分けをいただきます。酒蒸しにしていただきます。小さいのですが、量を食べていくうちに、味覚には「量の美味さ」というも…